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让各位吃货小伙伴们久等了，小编经过精挑细选后终于带着一家非常有特色的素食餐厅来跟大家分享。看过上一期的朋友一定还记得小编介绍了一家墨西哥风味餐厅中的素食菜品，想必有些朋友已经亲自去探店品尝了。本期中小编为您挑选了一家纯经营素食的餐厅——青素。
说到素菜馆儿，可能很多人脑子里第一反应就是功德林餐厅， 它是一家老字号餐厅，但是今天小编带你去一家位于北京亦庄经济开发区的叫青素的素食餐厅，这里的菜品无论是口味来讲还是菜品，上桌前的摆放上都非常时髦儿，餐厅的环境也是非常有格调。
现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
《墨子·辞过》：“古之民未知为饮食时，素食而分处。”《 孙诒·间诂》：“素食，谓食草木……《礼运》说上古云：‘未有火化，食草木之实’，即此素食也。”素食指瓜菜之类的食物，后指菜食无肉。
进入餐厅，极其古朴的餐桌椅整齐的摆放在明亮的落地窗前。灰色皮质餐椅搭配红木色餐桌，把餐厅整体感风格提升不少，让人感觉这里并不是一家以素食为主的餐厅，反倒是让来这里用餐的食客感觉这里像是一家西餐厅。
从楼上俯瞰楼下主餐台给人一种东南亚风情的装修风格。
餐厅很多位置都选用墨绿色皮质沙发为座椅，让来这里用餐的人有家的感觉。
没到用餐时间，餐厅内就有三三两两附近的食客来这里享用纯素美食了。
俯视餐厅一层用餐餐台，简单的桌椅摆放，暗调的配色让人更感觉这家店非常简约时尚。
二层阁楼也只有几张餐台，所以来这里用餐需要提前预约，不然到用餐高峰期一定会排队等位。
餐厅二层一角是红酒杯架子，素食搭配红酒一同享用味道令人叫绝。
不大的餐厅中氛围布置是画龙点睛之笔。
餐厅一层的吧台里陈列了不少洋酒，吃素食的同时品尝一下不同口味的洋酒搭配到餐食中，也是不错的享受。
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