出行自驾游食物如何保鲜呢？我有窍门！

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2017-03-23 17:02:47 来源：爱卡汽车 发布于: 北京

　　蓝天白云下，碧绿的草地上，和风拂面，啾啾鸟鸣，空气中弥漫着草木的清香气味……在如此美好的大自然环境中，铺上一张野餐垫，支起一个烧烤炉，约上三五知己，围着炉子烧烤。一边谈心聊天，一边品尝可口的美食，释放生活的压力和工作的烦恼，真正回归自然生态。

　　阳春三月，大地回暖，想必爱好自驾游的小伙伴们又开始摩拳擦掌，为春游做准备了。约上三五知己，来一场说走就走的自驾游真是人生一大乐事。然而，为自驾游准备什么食物，食物如何保鲜，相信就是很多自驾游朋友最头疼的事情了。尤其是想要带海鲜肉串等野餐烧烤的朋友，那么，自驾游如何让食物保鲜呢？小编在这里和大家分享一些小窍门，希望能给大家带来帮助。

　　也许有人说，现在服务区、士多店什么都很多，购买食物也很方便啊为什么要自己准备呢。说真的，这些地方购买食物一来会受限品类和新鲜度等因素影响，二来会有“就地起价”的价格影响，所以最好还是自己提前准备更好食物。一般来说，我们自驾游野餐都喜欢带些水果、包括啤酒等饮料以及鲜肉类。但是每种食物的保鲜也有自己的小窍门，下面我们详细分析一下。

　　水果类。我们都知道，出门在外，用水不方便，手也沾满灰尘，这样再吃水果类就显得有点尴尬了。因此有些自驾游的朋友并不喜欢带水果，其实外出自驾游带水果也可以很方便的，建议朋友们可先行洗干净水果用保鲜袋装好，这里可以带一些提子、番石榴、小番茄等，类似苹果雪梨这些，可先不要切碎，因为切碎后就容易氧化，氧化后会影响口感，建议要吃的时候再进行削皮。

　　饮料类。一个很传统的方法是可先行在家准备几支结成冰的矿泉水，并用锡纸包裹好，放进箱子里，再用大毛巾把这些矿泉水饮料瓶包裹在一起，但这个办法仅能让饮料冰凉几个小时，效果并不是很理想。最理想的效果是，存放在车载冰箱里，然而车载冰箱的保鲜效果到底如何呢？如果是像英得尔这类源自欧洲的品牌，采用的又是行业内质量最好最可靠的德国SECOP压缩机，30分钟就能达到0℃，最低可达-18℃了，对付自驾游保鲜确实是绰绰有余。

　　鲜肉类。黄牛肉、鸡中翅、鲜鱿鱼、羊排、牛排、秋刀鱼等等都是野外烧烤的佳品，还有速冻饺子、冷馒头这些主食物，但是如何让这些食物保鲜呢？首先你得拥有一个可以移动制冷的车载冰箱，这是大前提。千万不要相信放加冰块后备厢能保鲜食物。要知道，鲜鱿鱼和秋刀鱼等常温下很快就会变质变臭的，而且一旦发臭了就会污染车厢，而且久久不能散尽。速冻饺子在常温下基本只能保鲜1个小时，所以没有车载冰箱基本就不用考虑准备这些美味食物了。建议朋友们先将这些肉类腌制好，包装好后放进车载冰箱里，轻轻松松就可让冰鲜美味伴随旅途。

　　有了车载冰箱的帮助，自驾游可以去到更远的地方，并且可以携带更多新鲜食材，比如大人和小孩都爱喝的活性乳酸菌饮料，大家都知道，这些对肠道消化非常有帮助的饮料，必须存放在低温环境，一旦温度过高益生菌就会失去原本的功效，但有了车载冰箱作为后盾，就可以任性地携带多瓶讨人喜欢的活性乳酸菌饮料，甚至携带冰淇淋都是完全没有问题的，如果没有车载冰箱这样的移动制冷设备，这些就是完全想象不来的事情了。

　　其实车载冰箱还有很多用处，比如母乳、特殊药品的存放，以及如果自驾游去到海滨城市，还可采购海鲜水产带回家等等。需要注意的是，车载冰箱也有不同的分类，有单冷的，也有冷暖两用的，要根据自己的需求选购。而且在选购时需要注意，有些车载冰箱最低温度只能去到5℃，并不能真正实现食物移动冷藏保鲜，只有类似英得尔车载冰箱-18℃的制冷实力，还能根据不同的食物实现智能精准控温，这样食物才能完美保鲜，为自驾游增添乐趣。

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